Cliff's Brauwerk – Handwerkliche Mikrobrauerei in Leipzig
Cliff's Brauwerk ist Leipzigs erste handwerkliche Mikrobrauerei, gegründet 2015 von Braumeister Cliff
in der Leibnizstraße 17 im Herzen von Leipzig. Was als leidenschaftliches Hobbybrauen in der eigenen
Küche begann, ist heute eine vollausgestattete Craft-Beer-Brauerei mit einem 500-Liter-Sudwerk und
sechs Gär- und Lagertanks.
Alle Biere werden unfiltriert und naturbelassen mit echtem Leipziger Leitungswasser gebraut –
so wie sie aus dem Tank kommen, kommen sie in Fässer und Flaschen. Jede Flasche wird einzeln
gespült, gefüllt, verkorkt und etikettiert: Handarbeit von Anfang bis Ende.
Immer wechselnde Craft-Beer-Sorten
Das Sortiment ist bewusst vielfältig und wechselnd: India Pale Ale (IPA), New England IPA, East Coast IPA,
Black IPA, Pale Ale, Stout, Gose, Red Ale, Belgian Dubbel, Sour Beer, Bock und alkoholfreie Varianten –
es gibt immer eine neue Überraschung. Ist eine Sorte ausgetrunken, kommt die nächste.
Brauereiführung & Biertasting in Leipzig
In einer ca. dreistündigen Brauereiführung mit Biertasting (39,90 € pro Person) werden sieben
verschiedene Biere verkostet. Dabei erklärt Cliff persönlich die Herstellung, die verwendeten Zutaten
und die Besonderheiten des handwerklichen Brauens. Termine buchbar über den Online-Shop.
Tisch reservieren im Brauwerk
Das Cliff's Brauwerk hat Dienstag bis Freitag ab 17 Uhr und samstags sowie sonntags ab 16 Uhr geöffnet.
Montags ist Ruhetag oder Biertasting-Termin. Reservierungen sind möglich, bei kleinen Gruppen bis
3 Personen können Tische zusammengelegt werden. Essen kann mitgebracht oder über Lieferdienste bestellt werden.
Cliff's Brauwerk Leipzig
Leibnizstraße 17
04105 Leipzig
Telefon: 0341 24 97 29 27
E-Mail: info@brauwerk-leipzig.de
