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Leibnizstraße 17 | leipzig
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Schankwerk
Leipzig
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Erlesene Biere und entspannte Atmosphäre. Zwei Standorte, ein Konzept: Genuss auf höchstem Niveau.
Leibnizstraße 17
04105 Leipzig
0341 24 97 29 27
info@brauwerk-leipzig.de
Öffnungszeiten:
Montag: Ruhetag oder Biertasting
Dienstag: 17:00 Uhr - 22:00 Uhr
Mittwoch: 17:00 Uhr - 22:00 Uhr
Donnerstag: 17:00 Uhr - 22:00 Uhr
Freitag: 17:00 Uhr - 22:00 Uhr
Samstag: 16:00 Uhr - 22:00 Uhr
Sonntag: 16:00 Uhr - 22:00 Uhr
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Cliff's Brauwerk ist Leipzigs erste handwerkliche Mikrobrauerei, gegründet 2015 von Braumeister Cliff in der Leibnizstraße 17 im Herzen von Leipzig. Was als leidenschaftliches Hobbybrauen in der eigenen Küche begann, ist heute eine vollausgestattete Craft-Beer-Brauerei mit einem 500-Liter-Sudwerk und sechs Gär- und Lagertanks.
Alle Biere werden unfiltriert und naturbelassen mit echtem Leipziger Leitungswasser gebraut – so wie sie aus dem Tank kommen, kommen sie in Fässer und Flaschen. Jede Flasche wird einzeln gespült, gefüllt, verkorkt und etikettiert: Handarbeit von Anfang bis Ende.
Das Sortiment ist bewusst vielfältig und wechselnd: India Pale Ale (IPA), New England IPA, East Coast IPA, Black IPA, Pale Ale, Stout, Gose, Red Ale, Belgian Dubbel, Sour Beer, Bock und alkoholfreie Varianten – es gibt immer eine neue Überraschung. Ist eine Sorte ausgetrunken, kommt die nächste.
In einer ca. dreistündigen Brauereiführung mit Biertasting (39,90 € pro Person) werden sieben verschiedene Biere verkostet. Dabei erklärt Cliff persönlich die Herstellung, die verwendeten Zutaten und die Besonderheiten des handwerklichen Brauens. Termine buchbar über den Online-Shop.
Das Cliff's Brauwerk hat Dienstag bis Freitag ab 17 Uhr und samstags sowie sonntags ab 16 Uhr geöffnet. Montags ist Ruhetag oder Biertasting-Termin. Reservierungen sind möglich, bei kleinen Gruppen bis 3 Personen können Tische zusammengelegt werden. Essen kann mitgebracht oder über Lieferdienste bestellt werden.
Cliff's Brauwerk Leipzig