Cliff’s Schankwerk
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Sauerbier
Guave Sour
Ein exotischer Frischekick ist das neue Guava Sour! Es kombiniert die spritzige, belebende Säure eines modernen Sour Ales mit der Süße vollreifer Guaven. Als fruchtiges Fruited Sour Ale begeistert es durch ein prickelndes, exotisch-fruchtiges und wunderbar erfrischendes Profil mit einem angenehm leichten Körper. Schon beim Einschenken entfaltet sich ein intensives Aroma von reifem Guavenmark, das von feinen Nuancen von hellem Steinobst begleitet wird. Am Gaumen sorgt ein knackiger, säuerlicher Antrunk für pure Erfrischung, der perfekt durch die natürliche Fruchtsüße ausgeglichen wird – extrem süffig und leichtfüßig.
IPA
Galaxy IPA
Der Funke der Revolution: Unser Galaxy IPA. Dieses intensiv fruchtige India Pale Ale holte von der ersten Stunde an den modernen Craftbeer-Spirit direkt ins Brauwerk. Es steht für den mutigen Aufbruch in eine neue Geschmackswelt und zeigt perfekt, wie aufregend und grenzenlos Hopfen sein kann. In der Nase explodiert ein tropisches Feuerwerk aus exotischer Passionsfrucht, Grapefruit und sanfter Ananas. Am Gaumen zeigt es sich saftig, kraftvoll und perfekt ausbalanciert zwischen einer massiven Fruchtladung und einer knackigen Bittere. Der Abgang hallt intensiv nach und fordert kompromisslos das nächste Glas. Feiert mit uns zehn Jahre Hopfenpover, Innovation und kompromisslosen Geschmack – Cheers! Hopfensorten: Galaxy, Idaho 7, Comet, Solero, Citra
IPA
Knockout IPA
Der Name ist Programm – Ring frei für ein echtes Schwergewicht: Dieses West Coast Double IPA schickt eure Geschmacksknospen direkt in die nächste Runde. In der Nase und am Gaumen trifft eine kräftig kräutrige Würze auf intensive Fruchtigkeit, die von einem süßlich- malzbetonten Körper elegant abgefedert wird. Die fein eingebundene Bittere hält sich dabei angenehm im Hintergrund und hinterlässt einen extrem komplexen, runden Gesamteindruck. Angetreten mit der perfekten Kombination aus 8% Alkohol und 8 ausgewählten Hopfensorten, liefert das Knockout IPA einen perfekt platzierten Treffer. Geht eure Runden im Ring also besser defensiv an und nippt entspannt am Glas – sonst schickt euch dieses fruchtige Schwergewicht schneller auf die Bretter, als euch lieb ist! Hopfensorten: Herkules, Brewers Gold, Perle, McKenzie, Chinook, Saphir, Mosaic, Amarillo
IPA
Nitro IPA
Dieses Nitro IPA ist eine absolute Fruchtbombe, die ganz ohne das typische Prickeln auskommt. Dank der Stickstoff-Zapfung legt es sich unglaublich cremig und weich auf die Zunge. Lass dich von den saftig-tropischen Hopfenaromen mitreißen, während das Mundgefühl pure Entspannung liefert. Die zusätzliche Kalthopfung im Lagertank befeuert das fruchtige Aroma und bringt grasige Hopfennoten mit ein. Ein ultra-smoothes Geschmackserlebnis, bei dem du mit jedem Schluck neue Aromen entdeckst. Hopfensorten: Anchovy, Idaho 7, Mosaic, Citra, Galaxy
Hell
Keller Hell
Goldgelb, naturtrüb und voller Charakter: Unser Keller Hell zeigt, wie spannend ein klassisches Helles sein kann. Ausgewählte Malze sorgen für eine angenehme Süße und Noten von frischem Brot, Honig und feinem Biskuit. Eine dezente Hopfung schafft Balance. Unfiltriert abgefüllt bleiben Geschmack und Aroma vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein unkompliziertes, ehrliches Bier für alle, die echtes Handwerk im Glas schätzen.
IPA
New England IPA
Unser neues New England IPA ist mehr als nur eine Bier gewordene Piña Colada. Saftige Aromen von reifer Ananas und Kokos treffen auf eine verführerische Candy-Süße und verleihen diesem Bier seinen unverwechselbaren Charakter. Der cremige Schaum und das samtig-weiche Mundgefühl sorgen für die typische Saftigkeit, die diesen Bierstil so besonders macht. Der Alkoholgehalt wurde bewusst moderat gehalten, damit Frische, Leichtigkeit und Trinkfreude stets im Vordergrund stehen. So entsteht ein tropisches NEIPA, das Sommerfeeling in jedes Glas bringt. Hopfensorten: Herkules, Sabro, Azacca, El Dorado, Citra, Krush
Lager
Zirbenstoff
Tauche ein in die Tiefen des Zirbenwaldes. Unser Zirbenstoff ist ein modernes Lager mit einer waldigen Seele. Die Aromen echter Zirbenzapfen entfalten sich harzig und leicht kiefernartig auf der Zunge. Trotz des komplexen Charakters bleibt dieses Bier extrem ausbalanciert und erfrischend. Ein Bier, das man nicht nur trinkt, sondern erlebt. Hopfen: Herkules, Perle, Brewers Gold, McKenzie
Schwarzbier
Black Pearl
Die Dunkelheit hat eine neue Facette. Unser Black Pearl bricht mit dem Image des verstaubten Schwarzbiers und bringt ein neues Geschmackserlebnis ins Glas. Hier trifft tiefschwarze Röstmalzaromatik auf eine unerwartet kräftige Hopfenwelle, die den Gaumen flutet. Das Ergebnis ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus dunkler Tiefe und moderner, lebendiger Herbe. Ein stürmisches Bier für alle, die das Besondere suchen. Hopfen: Perle, Mandarina Bavaria
Wit
Pepper Wit
Unser einmaliges Pepper Wit ist eine Liebeserklärung an die kreative belgische Braukunst. Zur fruchtigen Orangenschale und sanften Koriander kommt der Hauptakteur: Die Zugabe von schwarzem und rosa Pfeffer verleiht der traditionell belgischen Leichtigkeit eine ungeahnte Tiefe und vielschichtige Aromatik. Am Gaumen ist das Bier schlank, spritzig und wunderbar trocken, was die komplexen Würznoten perfekt hervorhebt. Ein ausbalanciertes Geschmackserlebnis, das die feine Zitrusfrische und die pikante Würze miteinander vereint. Hopfen: Huell Melon, Tradition
Gose
Gose al Bergamotto
Unsere Gose einmal anders: Sizilianische Bio Bergamottenschalen bringen zitronig-blumige Aromen mit ins Spiel, die an Lavendel erinnern und ergänzen so die salzig-säuerlichen Noten von Koriander und Meersalz. Handwerklich gebraut und herrlich erfrischend: Die Gose al Bergamotto zeigt, wie abwechslungsreich dieser Bierstil sein kann.
Stout
Irish Stout
Unser beliebtes Stout ist zurück! Wie gewohnt mit Stickstoff gezapft und ausgewählten Röstmalzen gebraut, schmeckt ganz besonders angenehm nach dunkler Schokolade und mildem Röstkaffee. Abgerundet wird es durch eine wundervolle Cremigkeit, die von den eingesetzten Haferflocken, vom Stickstoff und der speziellen obergärigen Hefe stammt. Hopfensorten: Herkules
Pale Ale
Freibier
Endlich mal Freibier – und zwar ganz ohne Haken. Unser alkoholfreies Pale Ale ist die perfekte Erfrischung für alle, die das volle Aroma wollen, aber den Fokus behalten müssen. Hier spielt nicht der Alkohol, sondern der Hopfen die Hauptrolle: Erfrischend fruchtige Zitrusaromen und die knackige Herbe werden von einer feinen Malznote abgerundet. Frisch, spritzig und wunderbar unkompliziert – ein Bier, das man sich guten Gewissens öfter gönnen kann. Beim Freibier sagt schließlich niemand nein.
White IPA
White IPA
Ein Bier irgendwo zwischen Weizen und IPA – und genau deshalb ziemlich spannend. Fruchtige Hefearomen treffen auf moderne Hopfenpower und machen aus diesem Hybrid alles außer Standard. Unser White IPA bringt typische Weizenbieraromen mit – bekommt aber durch die Hopfensorten Polaris und Monroe ordentlich Charakter: Zitrus, feine Weißwein-Aromen und ein Hauch Eisbonbon sorgen für Frische und eine schöne Portion Eigenwilligkeit. Trüb, aromatisch, lebendig – und genau das Richtige für alle, die sich zwischen Weizen und IPA einfach nicht entscheiden wollen. Hopfensorten: Perle, Tradition, Polaris, Monroe
Golden Ale
Brewers Gold
Unsere neue, obergärige Variante überzeugt durch eine harmonische Balance aus malziger Süße und einer fein eingebundenen, dennoch charaktervollen Hopfennote. Gebraut mit der traditionsreichen Hopfensorte Brewers Gold, entfaltet es ein angenehm würziges Aroma, das von dezenten Zitrusanklängen und einer leichten Fruchtigkeit begleitet wird – typisch für die obergärige Gärung. Die Bitterkeit des Brewers-Gold-Hopfens bleibt moderat, sorgt jedoch für genügend Struktur und eine lebendige Frische. So entsteht ein ausgewogenes, animierendes Bier, das den Gaumen belebt und Lust auf den nächsten Schluck macht.
